Pečená šunka na pivě se salátem z dýně a jablek

Postup:

V hmoždíři utřeme všechny bylinky - tymián, šalvěj a listovou petržel. Přidáme kmín, sůl, čerstvě mletý pepř, med a vše důkladně utřeme. 
Směsí důkladně potřeme šunku, dáme do pekáče. Orestujeme cibuli s česnekem, zalijeme pivem a vývarem, který necháme svařit na polovinu a přidáme do pekáče k šunce. Necháme v ledničce do druhého dne přikryté alobalem.
Druhý den dáme péct při 140°C cca 45 minut. Během pečení přeléváme vzniklou šťávou. Pak sundáme alobal 
a pečeme dalších cca 15 minut při 160°C  
 
Salát
Jablka nakrájíme na měsíčky bez jadřinců, dýni na kostičky a oboje promícháme a dáme do pekáče. Přidáme utřené stroužky česneku a na měsíčky nakrájenou cibuli. Posypeme natrhanými bylinkami a pokapeme olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme. Do pekáče přidáme oříšky másla a celé lehce posypeme moučkovým cukrem. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 180°C dokud není dýně měkká cca 45 minut. 
5 minut před koncem pečení přidáme tenké plátky slaniny a dopečeme. 
 

zpět