Web plný inspirace pro Vaše velké věci - vynikající recepty nejen od skvělých šéfkuchařů, návody, tipy a rady. Inspirace, díky které dokážete i z obyčejných věcí udělat pořádně velkou věc pro Vás i Vaše blízké. Vše vyrábíme tak, abyste dokázali vytvořit a prožít velké věci a právě proto Vám přinášíme tento web. Váš Schneider, výrobce kvalitních uzenin. S námi dokážete velké věci!

Najdi inspiraci podle:

facebook

Foodblogeri Každý týden nové... Vařte s šéfkuchaři

Květákové placičky se sýrem a salámem Sitno Schneider

Květák vložíme do mixéru a rozmixujeme. Osolíme a znovu rozmixujeme. Necháme 5 minut odpočívat, než květák začne trochu pouštět vodu. více

Pastýřský koláč 

Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a uvaříme do měka v osolené vodě.
Cibuli si očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev též očistíme a nakrájíme na drobné kostky.
více

Zapečená bageta s grilovanou klobáskou 

Bagetu si rozřežeme podélně. Potřeme trochou másla, posypeme oregánem a opečeme na grilu plochou stranou.
více

Bezlepkové sýrové sušenky s rozmarýnem a paštikou

Strouhaný sýr rozmixujeme ve foodprocesoru na “prášek”.
V míse smícháme mouku, sýr, máslo, rozmarýn a sůl. Po troškách přidáváme ke směsi vodu, dokud nevzikne hladké těsto, které necháme odležet cca hodinu v lednici.
více

Minirolkyse salámem a sýrem

Připravené rozválené listové těsto potřeme kečupem smíchaným s kořením. Následně navrstvíme plátky salámu a posypeme strouhaným sýrem, případně na něj poklademe plátkový sýr. více

Štědrýcibulový koláč

Z hladké mouky, másla a vajíčka vypracujeme hladké těsto, které dáme na 20 minut do ledničky. Mezitím nakrájíme 1 cibuli a slaninu a osmahneme na pánvi do zlatova.více

Sandwich po italskuMortadella s olivami - low carb

Připravíme si toastový chléb.
Na pánvi necháme rozehřát olivový olej. Mortadellu na plátky necháme osmahnout z obou stran dozlatova tak, aby měla mírně křupavé okrajevíce

Šunkové tyčinky 

Listové těsto rozválíme na velký plát. Ten potřeme rozmačkaným česnekem smíchaným s rajčatovým protlakem.více

Vejce Benedikt s opečenou slaninou

Najdřív uděláme holandskou omáčku. Pepř zalejeme octem, vodou a necháme převařit. Do misky dáme žloutek a převařenou vodu s octem a pepřemvíce

Salát s lilkem a prémiovou slaninou 

Smícháme si 3 PL olivového oleje a 1 PL javorového sirupu, jemně osolíme.
Lilek si nakrájíme na kolečka a potřeme směsí z javorového sirupu.
Slaninu si nakrájíme na plátky.
Na rozehřátém grilu ogrilujeme z obou stran lilek a slaninu do křupava.
více

Pečená šunka s brusinkovo-tymiánovým přelivem

Jako první si nachystáme zeleninu – brambory i se slupkou dobře okartáčujeme, mrkev i ředkvičky očistíme od nečistot a natě.
Šunku dáme do pekáčku a podlijeme přibližně 100 – 200 ml vody, podle místa v nádobě. Troubu rozpálíme na 180°C na horkovzduch a pvíce

Canapés – chlebové chipsy se salámovou pomazánkou

Nejdříve si připravíme těsto, potřebuje si totiž mírně odpočinout. Suché ingredience smícháme dohromady a přidáváme postupně teplou vodu, dokud se neutvoří pružné těsto.více

Vaječné muffiny s Pražskou šunkou 

Šunku nakrájejte na malé kousky a lehce orestujte na pánvi, spolu se šalotkou nakrájenou nadrobno. Plech na muffiny vymažte trochou másla. Jestli plech nemáte, můžete použít speciální formičky.
více

Šunkový aspiks červenou paprikou

Tenhle recept je vlastně varianta šunkové rolky tak trochu jinak. Určitě by se hodil na slavnostní čas, jako jsou třeba Vánoce nebo Silvestr. Protože je v aspiku červená paprika, rozhodl jsem se udělat k tomu paprikovou omáčku. Jedná se o nejjednodušší omvíce

Netradiční francouzské brambory s kukuřicí a klobáskou

Brambory si umyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Zapékací mísu si vymastíme máslem a poklademe kolečky brambor. více

Cizrnová polévka s fenyklem,pomerančem a klobásou

Na polovině másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli a semínka. Fenykl nakrájíme podélně natenko a zbytek nasekáme nahrubo. Přidáme do základu, osolíme a natenko nakrájený fenykl vložíme do studené vody, schováme si ho na později. více

Zelňačkas klobásou

Kysané zelí lehce propláchneme, zalijeme vodou a dáme ho do hrnce uvařit doměkka. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky, dáme je vařit do lehce osolené vody. Musíme je vařit zvlášťvíce

Nízký roštěnecse zeleninovými hranolky

Plátky masa potřeme hořčicí, zakapeme Worchestrem a necháme marinovat patnáct minut.
Na hranolky oloupeme zeleninu a brambory, stejně tak šalotku a česnek. Slaninu nakrájíme na nudličky a zeleninu na hranolky cca 5 cm dlouhé a 1,5 cm široké. Česnek a šalvíce

Toad in a hole 

Kořeny tohoto receptu pramení z Anglie 18.století. Nejdříve je třeba si připravit těsto, je totiž lepší, když je odstáté. Poměrově je to stejné množství mléka, vajec a mouky. Místo omáčky jsme udělali kečupu, který pokrm skvěle doplňuje.více

Salát se šunkou na cesty 

Nemáte čas připravit si chutný a zároveň zdravý oběd? Plánujete výlet a hledáte inspiraci na chutná jídla s sebou?

Vyzkoušejte přípravu Salátu se šunkou na cesty, který máte do 15 minut připravený a zabalený na cesty. Ingredience vybírejte podle vlastnvíce

Slané lívance se šunkou 

V misce si smícháme vajíčka, bryndzu a mléko. V druhé misce si smícháme mouku, sůl a prášek do pečiva.více

Zapečená cuketa s Pražskou šunkou Selection 

Cuketu si umyjeme a rozřežeme podélně na polovičky. Malou lžičkou si vydlabeme vnitřek cuket a cukety vložíme do pekáče, který vysteleme papírem na pečení.více

Vánoční štrůdl 

Jako první nastrouháme bílé zelí, v hrnci ho podlejeme vodou, osolíme a podusíme do měka. Mezitím připravíme karamel – na pánev dáme cukr krystal a mícháme ho, dokud nezhnědne a nevytvoří se karamel. Potom ho přidáme do podušeného zelí a chvíli vaříme. Navíce

Mini quiche s uzeným masem a chřestem 

Na přípravu těsta si smícháme hladkou mouku, sůl. Přidáme nakrájené máslo a smetanu ke šlehání a vypracujeme hladké těsto. Těsto natlačíme rovnoměrně do formiček a vložíme na hodinu do chladu.více

Zdravé rolky 

Tortillu necháme na pánvi nahřát z obou stran. Teplem změkne a bude hezky ohebná.více

Vietnam bagetas játrovou cihlou, kuřetem a chilli

Tyhle bagety pohltily Čechy velmi rychle a efektivně. Vlastně se nedá úplně přesně říct, co do nich patří, ale základem je vždycky marinovaná zelenina, koriandr a bageta: francouzský vliv se tu opravdu nedá přehlédnout.více

Halušky s česnekovou slaninou Schneider a brynzou

Brambory nastrouháme na struhadle najemno (ideální je speciální struhadlo, spíš než strouhá tak jakoby “holí”). Nastrouhané brambory vložíme do jemného sítka a necháme vykapat vodu. Za chvilku se usadí škrob. více

Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu

Cibuli, papriku a mrkev nakrájíme na menší kousky. Orestujeme je na olivovém oleji, a když začne měknout, lehce ji osolíme a opepříme. Přidáme dvě konzervy rajčat, stonky koriandru a ještě trochu vody, aby byla všechna zelenina ponořená.více

Plněné taštičky z máslového těsta 

Připravíme si náplň. Na pánvi na trošce oleje opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Přidáme kukuřici, žampióny, osolíme a osmahneme. Přidáme nastrouhaný sýr a necháme roztéct. Odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
více

Těstoviny s křupavým salámem torrero

Těstoviny uvaříme dle návodu, al dente. Necháme v hrnci.
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm do křupava salám Torrero, který jsme si nakrájeli na velmi tenké plátky.
více

Zeleninové balíčky s gombaseckou klobásou 

Zeleninu očistíme, brambory pokrájíme na kostky, žampiony na poloviny, klobásu na hrubší kolečka. Všechny suroviny vložíme do mísy, přelejeme olivovým olejem, dochutíme uzenou paprikou, pepřem a solí a dobře promícháme. více

Curry wurst s domácími hranolky

V menším rendlíku na oleji zpěníme kari koření, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme rajčata a kečup a přivedeme k varu, osolíme a necháme rozležet. Klobásu Schneider opečeme na trošce oleje dozlatova. více

Slané vánoční ozdoby 

Salám a sýr nastrouháme na struhadle, na co nejmenší kousky.

Do mísy dáme gervais, nastrouhaný sýr a salám. Dochutíme solí/pepřem a
prolisovaným česnekem. Zamícháme a dáme cca na hodinu odstát do lednice,
aby se nám s těstem dobře pracovalo.
více

Zapečené salámové toasty

Předehřejeme si troubu na 200 °C.

Plech si vyložíme pečícím papírem. Budeme pracovat na něm, abychom měli toasty připravené rovnou k zapečení.
více

Trhaný chléb s poličanem  

Jako první si připravíme těsto, které potřebuje 90 minut kynout. Do misky si vložíme 3/4 mouky, cukr, droždí, sůl.
Na sporák si dáme zahřívat máslo a mléko. Když je celé máslo rozpuštěné, přilejeme vlažnou vodu a promícháme. Vlažnou směs přimícháme k movíce

Listové koláčky se šunkou a vajíčkem 

Listové těsto si rozrolujeme a rozřežeme na 6 čtverců. Přeneseme si je na plech vystlaný papírem na pečení, propícháme je vidličkou, potřeme vajíčkem a osolíme. Na každé listové těsto uložíme šunku.více

Shakshuka s Gombaseckou klobásou 

Orestujte si na pánvi cibuli s trochou oleje. Poté přisypejte papriku nakrájenou na menší kousky, česnek a dochuťte kmínem, solí a chilli.více

Omeleta se šunkou a jarní cibulkou

Omeleta je jedna ze základních kuchařských technik, kterou se musí každý naučit. Jde jen o to mít teflonovou pánev, dobrou techniku a správnou teplotu. více

Kuřecí tlačenkas mrkvovým salátem a koriandrem

Kuřecí tlačenku skvěle doplní lehce kyselý mrkvový salát s koriandrem. Jednu mrkev zpracujeme pomocí odšťavňovače a zahustíme xantanem. Ten stačí do ní pouze rozmixovat. Poslouží jako čerstvývíce

Pečené chilli špekáčky na černém pivě

Do misky si přidáme asi 250 ml černého piva, 1 PL sójové omáčky a přibližně ½ čajové lžičky soli a mletého pepře. Do zapékací mísy poklademe na plátky nakrájené různé druhy papriky, červené cibule a rajčatvíce

Flat bread se Schneider mortadellouestragonové žampiony a marinovaná zelenina

Nejdříve si připravíme těsto na placky. Doprostřed mouky uděláme důlek a přiléváme vodu, osolíme a přidáme i olej. Vyválíme těsto, které bude celkem lepkavé, každá mouka je trochu jiná, je třeba občas nějakou přidat.více

Plněný slaný závin s pražskou šunkou

Předehřejeme si troubu na 200 °C.
Listové těsto si vyválíme na tenký plát, který položíme na plech vyložený pečícím papírem. Salám rozložíme rovnoměrně na těsto, na něj nastrouháme mozzarellu a poklademe sušená rajčata.
více

Osvěžujícíkanapky s broskví

Máte radi experimentování v kuchyni? Spojení sladké a slané chuti mezi takové věci určite patří.více

Šunkofleky 

Na sádle zpěníme najemno nasekanou cibuli a přidáme na kostičky nakrájenou šunku. Opečeme dohromady, osolíme a opepříme. více

Buřtguláš 

Na sádle opečeme nahrubo nasekanou cibulku dozlatova. Přidáme nakrájený párek a brambory, zasypeme moukou, kmínem a paprikamivíce

Zapékaná vajíčka 

Rajčata si smícháme s fazolkami. Přidáme prolisovaný česnek a ochutíme solí a pepřem.
Klobásu si nakrájíme nadrobno. Cheddar nastrouháme.
více

Špenátová roládase šunkou s pepřem Selection

Špenát si necháme rozmrazit na pokojovou teplotu, scedíme, a odvážíme 250g. Přidáme žloutky, olej a promícháme. více

Čočka na kyselo s párkemvejcem a okurkami cornichon

Cibulku nakrájíme najemno a zkaramelizujeme na trošce olivového oleje. Přidáme jeden stroužek najemno nasekaného česneku, čočku, lžíci mouky, rozmícháme a zalijeme vývarem.více

Hotdogy s kyselým zelím a debrecínským párkem

Šalotku si nakrájíme na drobno. Přidáme ji ke kyselému zelí a promícháme.
Rozpálíme gril a připravíme si grilovací misku anebo plotnu s vyššími okraji. Do misky přidáme olej, necháme ohřát. Přidáme kyselé zelí. Jemně ogrilujeme, podlejeme pivem a přidámevíce

Lehké závitky z debrecínky  

Vajíčka uvaříme natvrdo. Necháme vychladnout a oloupeme. Nakrájíme na drobné kostičky.více

Zelený quiche 

Mouku si smícháme se solí, přidáme máslo nakrájené na kostky a vodu. Vypracujeme těsto, které natlačíme do dortové formy a necháme v mrazáku odležet cca 10 minut. Těsto popícháme vidličkou, přikryjeme navrchu papírem na pečení a vsypeme do formy luštěninuvíce

Netradiční párkové lasagne 

Na přípravu rajčatové směsi potřebujeme jen pár ingrediencí. Na trošce másla si nejdřív opražíme nadrobno nakrájenou bílou cibuli. Následně přidáme na kostky nakrájená rajčata a zalejeme pasírovanými rajčaty. Osolíme a okořeníme podle chuti. více

Těstovinyse sušenými rajčaty a sušenými salámky

Těstoviny uvaříme dle návodu a odstavíme.
Klobásky nakrájíme na kolečka. Osmahneme z obou stran na pánvi s olejem ze sušených rajčat. Odstavíme.více

Fitness sandwich s krůtí šunkou

Čtyři plátky toastového chleba opečeme na pánvi. Spodní vrstvu toastu potřeme petrželovým pestem, přidáme sýr mozzarella, plátky šunky, lístky rukoly a navrch položíme neopečený toast.více

Lehký zeleninový guláš s bezlepkovou klobáskou

Na hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a mírně orestujeme.více

Kuřecí wrap se šunkourajčatovou salsou a jogurtem s wasabi

Rajčata rozkrojíme na čtvrtiny a vyřízneme semínka. Zbytek nakrájíme na malé kostičky. Z červené cibule nakrájíme velmi malé kostičky a smícháme s petrželkou, olejem a octem. více

Pánev „Cajun“ s kukuřicí a grilovací klobásou Schneider

Pánev „Cajun“ se obvykle připravuje na grilu nebo v troubě s ráčky, krevetami nebo zeleninou.více

Pečené brambory s pikantní klobáskou a čedarem

více

Hovězí gulášs klobásou a paprikou

Hovězí maso nakrájíme na větší kostky, klobásy na kolečka, kapii na proužky a cibuli na kostičky. Nejprve na oleji nebo sádle necháme na mírnějším zdroji tepla orestovat dohněda cibuli.více

Lehký saláts Pražskou šunkou

Na pánvi necháme rozehřát olej. Šunku natrháme (lepší je ji natrhat,protože dostaneme hezky vypadající nepravidelné tvary) na menší kousky a necháme na oleji lehce osmahnout ze všech stran.více

Grilovaná zelenina s kuřecím masem a klobásou na vaření v alobale

Jako první si připravíme marinádu. Smícháme olivový olej, sójovou omáčku, med, protlačený česnek, sůl a červenou papriku. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky a naložíme do marinády. Necháme v chladu odležet několik hodin.více

Vynikající těstovinovýsalát s poličanem

Těstoviny uvaříme dle návodu, al dente. Zcedíme a necháme okapat.
Do větší mísy přidáme fazole z plechovky, které jsme si zcedili předem
více

Grilované masovétyčinky s cuketou

Cukety nakrájíme na podélné plátky tak, aby nám šli ovinout okolo tyčinek (čím tenší budou, tím lépe se budou zavíjet).více

Listové taštičky s chřestem 

Listové těsto si nakrájíme na čtverce. Každý čtverec natřeme vajíčkem. Diagonálně poklademe 3 kousky salámu, sýr brie na plátky a chřest.více

Kanapka s Francouzskou paštikou a čatní 

Nakrájená jablka nasypejte do hrnce a přidejte všechny ostatní ingredience na čatní.více

Pórková polévkas javorovou slaninou

V parnu posledních dnů se člověku chce jíst nejlépe lehká a studená jídla. Velmi známá je gazpacho polévka, ale to není jediná polévka, která se dá jíst studená. Výborný je třeba tento pórkový krém, kterému se říká také Vichyssoise. Ať už tuto polévku servíce

Pečené kuřecízávitky s debrecínkou

Kuřecí prsa rozkrojíme na tenké plátky tak, aby se daly krásně zavinout.
Maso potřeme z jedné strany jogurtem a dijonskou hořčicí.Položíme na něho plátek šunky, posypeme červenou paprikou a zavineme.

více

Haloweenské dýňové košíčky/quiche se špenátem

Předehřejeme si troubu na 190 °C a vymažeme si formičky (nebo velkou formu na koláč) olivovým olejem/máslem.více

Kanapky s moravským uzeným masem 

Bagetu nakrájíme na silnější plátky, natřeme krémovým sýrem, poklademe plátky moravského uzeného masa, ozdobíme avokádem, rajčetem a navrch položíme polovinu vajíčka. Posypeme pažitkou a servírujeme.více

Domácí pizza 

Nejdříve smícháme kvásek s vodou a počkáme až se aktivuje. Mouku smícháme se solí. Přidáme olivový olej a vypracujeme těsto. Bude lehce lepkavé, je třeba ho trošku poprášit moukou. více

Bramborové muffiny s Řezníkovou šunkou, parmezánem a kysaným zelím

Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme na oleji do zlata. Kysané zelí vymačkáme, aby mělo co najméně šťávy, pokrájíme ho na drobné kousky a přidáme k cibuli. více

Bramborovéknedlíky plněné uzeným masem

Brambory lehce propícháme jehličkou nebo nožem a pečeme i se slupkou na 170 stupňů zhruba 1 hodinu. Potom necháme zchladit, rozpůlíme a lžící vydlabeme vnitřek.více

Bramborovýsalát jinak

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Za tepla oloupeme a nakrájíme nožem na větší kousky. Připravíme si dresink: do vyšší nádoby vložíme med, ocet, sůl, francouzskou hořčici, olej a mléko. Mixér ponoříme více

Slané košíčky 

Připravíme si formu na muffiny a vymažeme ji olivovým olejem.
Do každé formičky vložíme Šunku s pepřem tak, aby byl vprostřed důlek a okraje přes formu.
více

Sandwich s bezlepkovou uzeninou a domácím dipem

Nejprve začneme dipem, aby nám pro přípravu sandwiche vystydl.

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a plech vyložíme pečícím papírem.
Na něj položíme očistěnou papriku na plátky, rajčata na menší kousky,
cibuli na kolečka a stroužky česneku. Zeleninuvíce

Klobáskové špízy s lanýžovým a chilli dipem

Na oleji zpěníme nasekané chilli papričky. Přisypeme cukr, po zkaramelizování přidáme ocet a sójovou omáčku a necháme vyvařit. Přidáme rajčata a vaříme je 2 minuty. Směs rozmixujeme do hladka. Dochutíme solí.více

Makarónyse sýrem

Kolínka uvaříme podle instrukcí na obalu al dente, zcedíme a necháme stranou. Ve stejném (stále teplém) hrnci rozpouštíme máslo dokud nezačne pěnit.více

Burger s žampionem Portobellokaramelizovanou cibulí a klobásou

Burger můžete připravit na jakémkoliv grilu nebo grilovací pánvi. Jen na cibuli budete potřebovat pánvičku. Nejdříve opečte řezné plochy bulky. Majonézu smíchejte s chilli omáčkou a dochuťte případně solí.


více

Salát se špekáčky speciál 

Na dressing si rozmícháme bryndzu v zakysané smetaně a dosolíme podle chuti.
Brambory si nakrájíme na plátky, šalotky očistíme a rozkrájíme na čtvrtinky. Kukuřici si nakrájíme na menší kousky a špekáčky nařežeme.
více

Chřest v anglické slanině Schneider Selection s krevetami

Tento recept je velice jednoduchý. Chřest oloupeme a zabalíme do anglické slaniny Schneider Selection, ze které jsme předem odřízli kůži. Pečeme na grilu nebo na pánvi do zlatova.více

Slaná galetka 

Na přípravu těsta si smícháme hladkou mouku, sůl. Přidáme nakrájené máslo a studenou vodu a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme cca hodinu odpočívat v chladu.více

Svěží pomazánkas mrkví a šunkou

Mrkev nastrouháme najemno, plátky Schneider rohlíkové šunky nakrájíme na tenké nudličky, přidáme pomazánkové máslo, červenou papriku a majonézuvíce

Párková směs na topinky

Papriku omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na čtverečky. Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky, rajčata na čtvrtiny a párky na silnější kolečka.více

Aby se ledová kávanenaředila

Není nic horšího, než když se vám v ledové kávě, v horkém dni, rozpouští ledvíce

Jak oloupat rajče?

Ostrým nožem nařízneme slupku rajčat do křížku. více

Vaječná omeletas hlívou ústřičnou a fitness krůtí šunkou Schneider

Vejce ušleháme a dochutíme solí a pepřem. Rozehřejeme pánev potřenou máslemvíce

Kanapkas drcenou paprikou

Chléb a sýr nakrájíme na stejné obdélníčky. Sýr po stranách obalíme v drcené paprice, položíme na chléb, ozdobíme salámem a bylinkou.více

Šunková kolečka 

Proč mít ze šunky a salámu jen kolečka? Stačí vzít vykrajovátko a máme plno nových tvarů.více

Sendvičse Šunkovým salámem a salátem

Na šunkový salát nakrájíme stejné množství sterilizovaných okurek a salámu na kostičky, které pak smícháme s majonézou, lžičkou plnotučné hořčice, kapkou worchesterové omáčky, osolíme a opepříme.více

Foodblogeři 

více

Šunková ponorka 

Pozor, pozor! Do talířového přístavu právě připlouvá šunková ponorka doprovázená houfem hráškových a mrkvových rybiček.více

Vepřová šunka od kosti s povidlovou omáčkou

Šunku od kosti upečeme do měkka. Rozehřejeme olej, na kterém orestujeme zeleninu, přidáme povidla, zalijeme vínem a jablečným džusem. více

Jak zbavit okurku semen?

Okurku oloupeme a rozkrojíme podélně více

Kůzlečí ragú s výběrovou anglickou slaninou Schneider

Na olivovém oleji si opečeme kůzlečí plec, kterou jsme předem osolili a opepřili. Plec vyndáme a přidáme výběrovou anglickou slaninuvíce

Šunka s chřestem, chřestovým salátemzastřeným vejcem a dresinkem z přepuštěného másla

Chřest a šunka
Chřest oloupeme, spaříme ve vroucí osolené vodě cca 1-2minuty, dle tloušťky, a následně zchladíme v ledové vodě. Chřest osušíme a nakrájíme na špalíky velké 1 cm. Mezitím si šunku nakrájíme na 4 špalky a ohřejeme v páře.
více

Jak uchovat salátdéle čerstvý

Na salátové listy v misce stačí položit papírovou utěrku a celé pak zakrýt fólií. více

Jak udělatčirý led

Jednoduše. Vodu převařte a dejte zamrazit do tvořítka na led ještě vařicí. Získáte krásné čiré ledové kostky.více

Co s přesolenoupolévkou?

Co s přesolenou polévkou? Pokud přesolíte polévku, nemusí být vše ztraceno. více

Tagliatelles rukolovým pestem a šunkou

Těstoviny připravíme klasickým způsobem. Vaříme v osolené vodě.Pesto vyrobíme rozmixováním rukoly, stroužku česneku, parmezánu a olivového oleje. Osolíme. Šunku nakrájíme na proužky a opečeme na trošce olivového olejevíce

Zelňačkas klobásou a uzenou paprikou

Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na trošce oleje. Když začne chytat barvu, přidáme nakrájenou klobásu a orestujeme dozlatova. Přidáme kmín, bobkový list, nové koření, 2 stroužky česneku nakrájeného najemno a pokračujeme 2 minuty.více

Chalupářská klobásas krevetami a citronovou kaší

Chalupářskou klobásu nakrájíme na 5 cm velké kousky. Na připravený špíz napíchneme klobásu, krevetu a červenou papriku. více

Corn dog(Hot dog v těstíčku)

Na přípravu hot dogu v těstíčku si jako první připravíme těstíčko, do kterého budeme klobásky namáčet a následně je smažit.více

Šunkové kuřátko 

Šunkové kuřátko budeme mít za krátko! Stačí jen šunka, mrkev, okurka, oliva a kuřátko možná i zapípá.více

Pizza alla Luciase salámem a sýrem Fontina

Vlažnou vodu nalijeme do velké mísy a vidličkou vmícháme sušené droždí, přidáme cukr a sůl.více

Mini corn dogs,salát a Sriracha majonéza

Nejdříve si připravíme těsto. Smícháme suché ingredience a poté přilijeme vodu. Můžeme hned používat. Párky napíchámevíce

Salámový sněhulák 

Salámový sněhulák, to je nápad! Vykrojte ho z chlebíčku, přidejte salámovou šáličku, ať je pěkně v teplíčku.více

Párty rolky 

S pomocí toastového chleba bez kůrky, hořčice, sezamových či lněných semínek, různých druhů zeleniny a salámů, šunek, klobásek, párků a dalších uzenin můžete vytvořit skutečně nepřeberné množství originálních kousků.více

Zahrádka 

Šikovné ruce dokáží na talíři vyčarovat ze šunky, chleba a zeleniny úplnou zahradu.více

Kanapkav chipsu

Na kukuřičný chips dáme lžičku zakysané smetany, šunku a ozdobíme proužky papriky a rukolou.více

Česnečka s úzeným masem a pohankou

Na oleji orestujeme zeleninu nakrájenou na drobné kostičky, přidáme na stejné kostičky nakrájené uzené maso více

Jak ohřívatpárky

Párky nevařte, ale ohřívejte! Párky jsou výrobky tepelně opracované a není nutné, je znovu vařit.

Salám Torreros kapary a uzeným sýrem

Pečivo potřeme zakysanou smetanou, přidáme salám, lístky červené řepy, kapary nakrájené na plátky a uzený sýr.více

Kanapkys vepřovou terinou

Pečivo a terinu nakrájíme na stejně velké dílky, terinu položíme na pečivo. Sušené švestky více

Cizrnový saláts pečenými paprikami

Cizrnu přebereme a den předem namočíme do studené vody. V té samé vodě uvaříme do měkka.více

Quiches natrhaným kuřecím stehnem

Formu na qiuche vyložíme pečícím papírem. Listové těsto vyválíme tak, abychom pokryli celé dno formy včetně okrajů.více

Salámové rolkyplněné sýrem

Salámové rolky plněné sýrem a chlebová srdíčka. Nikdo neodolá!více

Jak vylepšitchuť marinád

Citronovou kůrou! Přidáním citronové kůry do marinád na masa a ryby, docílíme intezivnější chutě a svěží vůně.

Jak připravitrizoto předem

Rizoto lze uvařit pouze do tří čtvrtin a pak odstavit a nechat zchladnout. více

Jak vymačkatšťávu z citronu

Před rozkrojením citron chvilku válejte po pracovní ploše, jako kdyby to byl váleček. A dlaní na něj lehce tlačte a rolujte sem a tam. Uvidíte, že po rozkrojení z něj poteče šťáva skoro sama.více

Rajčatové rizotose salámem

více

Konfitovanýkrálík s pomerančovým chutney

Králičí stehna den předem bohatě nasolíme, proložíme snítkami tymiánu, zakryjeme fólií a necháme odpočinout.více

Brynzový krém s červenou řepou a slaninou

více

Jak osvěžitzeleninu?

Když ztratí ředkvičky, mrkvev nebo celer svou křupavost ještě není nic ztraceno! více

Jak vylepšit pečené kuře

Pod kůži na prsou přidejte osolené máslo s nasekaným rozmarýnem nebo jinou bylinkou.

Jak skládatšunku

Zdá se to být jednoduché a samozřejmé, ale pro opravdu dobře vypadající a plnou bagetu to chce skládat lehce. více

La FrescaFrantišek Kucián a Stanislav Krčmař

V restauraci hotelu La Fresca vaří poctivou kuchyni s maximálním využitím surovin od místních chovatelů a dodavatelů. více

Kanapkas celozrnnou hořčicí

Vykrajovátkem vykrojíme kolečko z chleba, přidáme lžičku celozrnné hořčice, plátky plodů kapary, salám a ozdobíme bylinkou.více

Kytkaz listového těsta

Vyválené listové těsto nakrájejte na proužky a zamotejte do nich kolečka salámu rozkrojená na půl a při teplotě 200°pečte až těsto zezlátne. více

Jak sekatbylinky

Vždy ostrým nožem! Tupý nůž z nich vymačkává šťávu.

Avokádo zapečenés křupavou slaninou

Slaninu nakrájíme na drobno, bokem si nakrájíme pár proužků slaniny na ozdobuvíce

Nevinná klobásas muškátovou dýní

Dýni rozkrájíme na ¼ i se slupkou a jadřinec vyhodíme. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, přidáme tymián a položíme na plech. více

Teplý jarní salátse šunkou a batáty

Šunku nakrájíme na kostky a na troše olivového oleje opečeme, odložíme bokem. Batáty a jablka též nakrájíme na kostky. Na pánev dáme 2 PL olivového oleje, přidáme kousek skořice, mleté bílý pepř a orestujeme batáty. více

Grissini s cuketou a slaninou

Cuketu nakrájíme na tenké plátky a lehce osolenou zprudka osmahneme na pánvi.více

Jak vařit kukuřici?

Kukuřici oloupejte těsně před vařením a vložte ji do vroucí neosolené vody. více

Selská hrubozrnná paštikas liškovým salátem

Ze žitného chleba si uděláme nasucho topinky. Na vlažnou pánev dáme máslo a čerstvé liškyvíce

Jak skladovatsýry

Měkké sýry s bílou plísní je nejlepší skladovat při pokojové teplotě pod pokličkouvíce

Jak šlehat šlehačku?

více

Houbovéfettucinne s dušenou šunkou

V míse smícháme oba druhy mouky, houbový prášek (buď koupíte nebo si sušené houby rozmixujete na hrubo a prosejete sítkem), vajíčka, špetku soli a olivový olej a vypracujeme v tuhé těsto.více

Uzená kuřecí stehnas curry majonézou v celozrnné bagetě

Stehýnka lehce orestujeme na pánvi, dáme stranou vychladnout a poté je ještě teplé zbavíme kostí.více

Jak oloupat chřest?

Chřest nejprve zbavíme dřevnatých konců více

Jak udělat dobřeochucené těstoviny?

Vyndejte je z vroucí vody zhruba minutu před plánovanou dobou varu. více

Kroupotose Snídaňovou slaninou

Nejdříve opečeme 4 plátky slaniny do křupava. Osušíme je na ubrousku a dáme stranou. více

Sýrová roládaplněná pěnou ze salámu Torrero

Pěna: Tavený sýr, změklé máslo, Torrero, papriku, okurku a libeček spolu promícháme se solí a pepřem a vyšleháme pěnu.více

Sendvič z dýňové bagety s kuřecí prsní šunkouřímskými listy, hruškovo-zázvorovým chutney

Brambory ve slupce uvaříme ve slané vodě. Vařené brambory oloupeme a nastrouháme. Dohromady smícháme moukuvíce

Hot dog Mexicana 

Na pánvi dozlatova osmahneme na drobno nakrájenou šalotku. Přidáme rajčata, drcený česnek, chilli, cukr a vaříme do zhoustnutí více

Vánoční šunkas medovo-hořčičným glazé

Šunku položíme do pečící nádoby kůží nahoru, zakryjeme alobalem a v troubě
předehřáté na 160 °C pečeme přibližně 45 minut až hodinu. Ostatní ingredience
dáme do pánve a za stálého míchání na mírném plameni vaříme dokud se cukr
úplně nerozpustí
více

Pizza šnecise slaninou

Nejdříve si připravíme těsto. Ingredience smícháme dohromady, zabalíme do potravinářské folie a necháme odpočívat. Tohle těsto není potřeba dlouho hníst spíš naopak. Je to verze křehkého těsta, takže opatrně. Jakmile je těsto odstáté, vložíme ho mezivíce

Hovězí sendvičs celerovou remuládou a salátem

Celer nakrájíme na tenké proužky. Osolíme a promícháme. Nechámevíce

Panáček 

Z pečiva panáček, ze salámu oblečení, deštník z ředkvičky, z kukuřice déšť a obrázek je na světě.více

Tomáš ReisingerRestaurace Na Jitrách

Kuchyně jeho restaurace připravuje moderní a kreativní interpretaci středoevropské gastronomie s důrazem na pečlivý výběr čerstvých surovin. více

Medailonky z vepřové panenkyobalené anglickou slaninou, podávané s krupicovými noky, fazolkové lusky s česnekem a smetanou

Fazolové lusky orestujeme s plátky česneku, zakápneme smetanou, osolíme, opepříme.
Medailonky z vepřové panenky více

Chřestovákrémová polévka s Bacon chipsem

Chřest očistíme a odkrojíme hlavičky, které krátce cca 1 minutu povaříme ve vroucí vodě a následně zchladíme.více

Tousts Dušenou šunkou

Uvařenou bramboru podélně rozřízneme a nakrájíme na tenké plátky, které jemně promícháme s osolenou a okořeněnou majonézou. více

Pikantnípaštiková kanapka

Vykrajovátkem vykrojíme kolečko z chleba a obložíme chilli papričkami nakrájenými na drobné proužky, přidáme paštiku a ozdobíme řeřichou.více

Chlebíčeks Turistickým salámem se sýrem

Pečivo potřeme zakysanou smetanou, přidáme salám, lístky polníčku, sýr a okurku.více

Prasátkav župánku s jablečným chutney

Jablka nejprve očistíme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do malé misky. Vymačkáme šťávu z jednoho citronu a do misky s jablky šťávu vlijeme a promícháme. více

Trocha šťávy z citronu

Když potřebujete jen pár kapek citronové šťávyvíce

Řecké pečenéfazole a Selection špekáček

Fazole večer před vařením zalijeme studenou vodou. více

Obložený chlébs Turistickým salámem

Papriku nakrájíme na jemné proužky a cibulku na malé kostičky. Pečivo natřeme hořčicí, poklademe salámem a zasypeme pokrájenou zeleninou.více

Plněnágrilovaná zelenina

Vybereme v obchodě menší kusy zeleniny – cibule, lilku, cukety a rajčat. Zeleninu vydlabeme menším nožíkemvíce

Perfektní snídaně 

Avokádo rozpůlíme, zbavíme slupky a pecky. Servírujeme nakrájené na plátky nebo můžeme vytvořit jednoduchou efektní růži. Jak na To? Polovinu avokáda položíme řeznou plochou na prkénko. Pokud jsme ho trochu při loupání poškodili, nevadí, prsty zlehka všecvíce

Mořský svět 

Chléb, šunka, párek, trochu krájení a mořský svět je k snězení.více

BLT sandwichs majonézou a zeleným pepřem

Půl lžičky zeleného pepře nasekáme ostrým nožem a smícháme s dvěma lžícemi majonézy, kterou dáme do chladu. Salát a rajče omyjeme, osušíme a nakrájíme. více

Sendvičse Staročeskou zlatou kýtou

Lístky špenátu prudce orestujeme s kapkou olivového oleje tak, aby ztratil objem, necháme vychladnout a následně smícháme se zakysanou smetanou a osolíme. více

Zapečený květáks dušenou šunkou Fitness

Růžičky květáku spaříme v osolené vodě a necháme vykapat. Ze smetany a créme fraiche si připravíme zálivku, kterou dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. více

Hradecká tlačenkas cibulovou marmeládou

Do pánve dáme olivový olej a přidáme nakrájenou cibuli. Cibuli dusíme cca 20 minut na co nejnižší teplotu, až začne karamelizovat. Mícháme jen občas.více

Vylepšenágrilovaná zelenina

Před dokončením ji 2-3 minutky dopečte s bylinkami nebo bylinkovým pestem.

Aby se rybanepřichytla na pánvi

Pánev stačí lehce posypat hrubou solí a lehce přelít olivovým olejem. více

Kanapkas fetou a pažitkou

Chléb a sýr nakrájíme na stejné obdélníčky. Sýr po stranách obalíme v pažitce, položíme na chléb, ozdobíme salámem a bylinkou.více

Lev 

Tenhle lev bude král všech snídaní! Připravíme ho z chleba, salámu, šunky, zeleného salátu a hustou hřívu pak z těstovin nebo pažitky.více

Šunkový panáček 

Ze šunky smotáme kornoutek a naplníme ho osoleným tvarohem. Kornoutek položíme na pečivo a z listového salátu vytvoříme vlasy, z okurky nos a z papriky oči a ústa.více

Špejlové jelítkos plněnou bramborou

Brambory umyjeme a podélně nařízneme slupku kolem dokola. Rozehřejeme troubu na 180 stupňů a dáme je péci do měkka. více

Jak udělat dort jinak?

Dort nemusí být vždy jen sladký. Do dortové formy klaďte ve vrstvách toastový chléb, pomazánku dle vaší chuti a zeleninu. více

Co je tosous-vide?

Sous-vide znamená "ve vakuu" a je to velmi oblíbená metoda profesionálních kuchařů. více

Jak umývatsalát

Chce to hlavně opatrně, aby salát hrubým zacházením nezvadnul.více

Filátko z candátkas bramborovo-smetanovým pyré

Očištěná filátka osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem, zakápneme citronem a dáme na půl hodinky odležet do lednice. více

Arancini di risosmažené rýžové krokety se šunkou a sýrem Fontina

Na olivovém oleji lehce orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme na hrubo nasekaná rajčatavíce

Sulcse salátem z černé čočky Beluga

Vývar přivedeme k varu, vložíme do něj čočku a uvaříme do měkka. Necháme trochu zchladnout a do ještě vlažné čočky přidáme ostatní suroviny včetně oleje a octa a dobře promícháme.více

David VavrochRestaurace Budino v Plzni

Ve své restauraci vaří především italskou venkovskou kuchyni. Restauraci vede společně s manželkou a jak oba říkají: „Nabízíme našim hostům to, co sami máme rádi.více

Aby se rybanepřipekla v troubě

Připéká se vám ryba na gril? Dejte pod ní citrony! více

Co je toJulienne?

Julienne je způsob krájení zeleniny na tenké nudličky
více

Jednohubkas Budapešťskou klobásou

Cibulku nakrájíme na jemno. Klobásu nakrájenou na kolečka dáme na keks, přidáme trochu tvarohu a zasypeme cibulkou.více

Formičkyvykrajovací

S pomocí vykrajovacích formiček můžeme na talíři vykouzlit celý svět.více

Tousts Lahůdkovou tlačenkou a cibulkou

Cibulku nakrájíme na měsíčky a na oleji orestujeme do zlatova.více

Těstovinový salát s Minišnajdrovkami Selection

Těstoviny uvaříme v osolené vodě "al dente", necháme okapat, pokapeme olivovým olejem a necháme vychladnout.
Dáme si stranou přibližně čtvrt hrnku vody z těstovin a přidáme citrónovou šťávu, citronovou kůru, na drobno nasekanou šalotku, více

Co se vaříprudkým varem?

Prudkým varem se v kuchyni nevaří skoro nic.více

Jak udělatsalámovou růži

Stačí 5 – 6 koleček salámu přeložených na půl a stočených do sebe a vznikne krásná růžička.více

Bageta s Paprikáš salámem Selection

Červenou papriku opečeme v troubě předehřáté na 250 °C, dáme zapařit do igelitového sáčku a oloupeme. Vložíme do olivového olejevíce

Gril klobása s nivou a hruškami Williams

více

Jak péctčervenou řepu?

Nejlépe v celku! Celou neoloupanou řepu opláchneme a zabalíme do alobaluvíce

Jak oloupatzázvor?

Neloupejte ho škrabkou nebo nožem, ale jednoduše více

Kozí sýr s brokolicí friarielli

V míse si ochutíme rukolu solí, pepřem a olivovým olejem. Na pánvi opečeme do křupava plátky anglické slaniny a odložíme je na papírovou utěrku (zůstanou tak křupavé). více

Strouhankaa řízky

Opadává vám při smažení strouhanka z řízků?
Řešení je velmi snadné – stačí při obalování přidat do vajíček pár kapek oleje.

Farmářská polévka v chlebovém bochánku

Z jemně nakrájené cibule se slaninou nakrájenou na kostičky připravíme základ a opečeme do zlatavé barvy, přidáme rajčatový protlak, orestujeme, zaprášíme paprikou (zpěníme) a zalejeme vývarem. více

Krajinka chutí 

Vytvořme si krajinku, plnou sýrového sluníčka, paštičkových obláčků, brokolicových stromků a kopečku z chlebíčku.více

Obložený chlébs Paprikáš salámem

Pečivo natřeme tvarohem, poklademe salámem, ozdobíme listovým salátem a paprikou nakrájenou na tenké proužky.více

Šunková tlačenkas marinovaným pórkem

Z pórku menší velikosti odkrojíme zelený konec a bílou část pórku dobře omyjeme od hlíny. Vodu přivedeme k varu a pórek povaříme 8 – 10 minut. více

Aby hrnecnepřetekl!

Jak udělat, aby hrnec s vroucí tekutinou nepřetekl? více

Sendvič s Moravským uzeným masem

Zelí a cibulku nakrájíme na tenké proužky. Cibulku opražíme na oleji do zlatova, přidáme zelí a restujeme do doby než zelí změkne.více

Hot dog s debrecínským párkem

Z octa, cukru, soli a vody připravíme zálivku. Zeleninu očistíme, nakrájíme a promícháme se zálivkou. více

Zapečená bageta 

Do bagety udělejte zářezy a mezi jednotlivé řezy vkládejte šunku, zeleninu a sýr. více

Kotleta na rozmarýnu s lyonskými bramborami se slaninou

Kotletu vyndáme z lednice a necháme 20 minut v pokojové teplotě.více

Velikonočníšátečky s uzeným masem

Šátečky jsou výborným receptem, pokud vám zbyde uzené maso. Případně můžete uvařit uzené maso v menším objemu vody pouze pro tento recept společně s kuličkami černého pepře, bobkovým listem a vývar pak použijte na polévku.více

Ciabatta obloženádubovým salátemse šunkou Milano

Čerstvou ciabattu podélně rozkrojíme, obě poloviny pokapeme bazalkovým pestemvíce

Jak poznatčerstvé vejce

Hoďte ho do vody! Čerstvé vejce nám ve vodě nebude plavat na hladině, ale bude plavat lehce nad dnem.

Pečená šunka na pivě se salátem z dýně a jablek

V hmoždíři utřeme všechny bylinky - tymián, šalvěj a listovou petržel. Přidáme kmín, sůl, čerstvě mletý pepř, med a vše důkladně utřeme. více

Veselé myšky 

Kolečka párků společně se sýrem a nakrájeným chlebíkem a myšky už máš na talíři.více

Sýrový domeček 

Salámová sovička se nám zabydlela v sýrovém domečku.více

Olomouckétvarůžky v libečkovém pestu

Plátky slaniny vložíme mezi dva pečící papíry zatížíme a zatížené v troubě upečeme do křupava - vznikne chips. více

Okurkovopaštiková kanapka

Vykrajovátkem vykrojíme kolečko z chleba a obložíme kolečky ředkvičky, přidáme paštiku a ozdobíme plátkem okurky, posypané čerstvě namletým pepřem.více

Mini burger 

Maso opepříme a vymícháme do mazlavé konzistence. Vytvoříme z něj 4 placky s velikostí houskyvíce

Sendvičse Selským salámem

Pečivo namažeme sýrem cottage a poklademe salámem. Ozdobíme rajčetem, nakládanou okurkou a lístky čerstvého tymiánu.více

Dělnické carpaccio 

Dvě třetiny salámu si nakrájíme natenko, potom ho rozdělíme na měsíčky, aby se lépe jedl. Zbytek nakrájíme na kostky zhruba 1cm, které opečeme na pánvi do zlatova.více

Zapomněli jste vyndat máslo z lednice?

Nevadí! Měkké k namazání může být už za chviličku!více

Jak oloupatčesnek

Stačí ho lehce zmáčknout čepelí nože a slupka se uvolní.

Co je tobouquet garni?

Co je to bouquet garni? Na tento výraz v receptech často narazíme.více

Titus EliášNa Kopci, Na Konci, Bistro Santinka

V restauraci Na Kopci a Na Konci vaří kosmopolitní mezinárodní kuchyni, postavenou na kvalitních surovinách s důrazem na poctivou přípravu. více

Masová sekanás dýňovým zelím

Masovou sekanou nakrájíme na tenké plátky, orestujeme na oleji a necháme v teple.více

Chobotničkapárková

Stačí jen párek správně nakrojit a máme tu chobotničku, jakou svět neviděl.více

Quiche Lorrainese šunkou Selection

Všechny suroviny na těsto spolu dobře promícháme a necháme odležet 30 minut. Všechny suroviny na náplň dobře promíchámevíce

Jak vařitluštěniny

Luštěniny nasypeme do hrnce, přelijeme je studenou vodou
více

Jak nastrouhatsýr?

Obzvláště mladý sýr se špatně strouhá a lepí se na struhadlo.více

Kateřina AbtováRestaurace SlowPec v Líšnici

Spolumajitelka a šéfkuchařka restaurace Slowpec ctí tradiční venkovskou kuchyni v moderním pojetí a v tomto duchu se jí povedlo kousek za Prahou vybudovat z malé restaurace vyhlášený podnik.více

Nebojte se přístrojů!

Znáte to – tyčový mixér, robot, blender jsou uloženy kdesi ve skříni a vám se nechce je vyndavat, a tak raději mícháte těsto rukou.více

Skořápkave vajíčku

Nelovte kousek skořápky v rozklepnutém vajíčku lžičkou! Vyndejte ji polovinou skořápky z rozklepnutého vejce. Uvidíte, jak snadno ji vyndáte.více

Šunková kravička 

I tuto kravičku můžeme sníst celou. Stačí šunka s chlebíčkem a s fantazií dotvoříme.více

Aby zeleninaneztratila barvu

Vložte zeleninu do vroucí osolené vody, nepřiklápějte, aby se prchavé kyseliny mohly vypařovat a nezpůsobily zemdlení barvy.více

Jak skladovatuzeniny

Optimální skladování uzenin je při teplotě 4°C. Trvanlivé výrobky (suché nebo polosuché salámy) nejsou na skladování tak citlivé a snesou i teploty 15 – 25°C.více

Veselý méďa 

Veselý méďa potěší každého. Stačí žemle, šunka, sýr, oliva a už se na nás usmívá.více

Berušky 

Zahrajme si na louku. Květinky vyrobíme z mrkve a rukoly. Berušku pak z chlebíčku, salámu a sýru.více

Jak udělatkřupavé hranolky

Připravené hranolky stačí dát do vody s trochou octa. Před smažením se musí dát okapat a osušit třeba v kuchyňské utěrce.více

Jednohubkas Ostravskou klobásou a kapary

Pečivo potřeme hrubozrnnou hořčicí a poklademe na kolečka nakrájenou klobásou. více

Petr HajnýRestaurace Krajinská 27

Jeho kuchyni definuje respekt k používané surovině, maximální péče a poctivost při přípravě pokrmů.více

Kanapkas tvarohem

Chléb nakrájíme na obdélníčky, papriku na tenké proužky, z lístků salátu také připravíme obdélníčky, tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, jemně osolíme a sestavíme kanapku.více

Sluníčko na talíři 

Naše sluníčko na talíři vám vykouzlí úsměv na tváři. K sýru, šunce a salámu přidáme trochu šikovnosti a máme hotovo.více

Norbert HojdaHospoda Domov v Liberci

V jeho kuchyni najdete především klasickou českou kuchyni v odlehčené podobě, kterou často propojuje s moderními postupy a úpravami. více

Mikulášský sendvič 

Salámový Mikuláš! Stačí trocha zručnosti a hned od rána se můžeme těšit na večer! A pro ty zlobivější určitě zvládnete i čerta!více

Topinka s hovězí šunkou, vajíčkem a křenem

Z bochníku chleba ukrojíme 4 krajíce a opečeme topinky na suché a rozpálené pánvi. více

MINESTRA di LENTICCHIE

Suroviny na vývar nahrubo nakrájíme, zalijeme studenou vodou a pomalu přivedeme k varu. Trochu osolíme, přidáme koření a vaříme na mírném ohni alespoň 60 min. a vývar slijeme. více

Jaký je rozdíl mezimarinováním a macerováním?

V podstatě žádný. V obou případech jde o potravinu umístěnou v tekutině, za účelem získání chuti z přísad.více

Létající balón 

Měkký salám nemusíte krájet jen na plátky. S pomocí vykrajovátka, hořčice a pečiva z něj můžete udělat opravdu velkou věc.více

Jak vyčistit připálené hrnce?

Přidejte do hrnce 2 lžíce sody a zalijte trochou octa, nechte hodinu odstát a uvidítevíce

Croissants Torrero salámem

Majonézu smícháme s čerstvě nadrceným kořením a natřeme na pečivo. Poklademe salámem a ozdobíme nakládanou cibulkou a proužky papriky.více

Polévkaz muškátové dýně

Dýni oloupeme, vyjadřincujeme, nakrájíme na kousky, zakapeme olivovým olejem, osolíme, přidáme na výseče nakrájené oloupané vyjadřincované jablko a pečeme v troubě při 175°C do měkka. více

Kekss Gombaseckou klobásou

Tvaroh smícháme se zeleným kořením a osolíme. Natřeme na pečivo a poklademe na kolečka nakrájenou klobásou.více

Avokádovýhot dog s Minišnajdrovkami a klíčky

Jako první si připravíme avokádovou salsu. Avokádo vydlabeme a vidličkou rozmělníme. Přidámevíce

Chlapeček 

Na veselou tvářičku stačí šunka, chléb, sýr, zelenina a svačina bude prima.více

Toustse šunkovým salámem

Ředkvičky nakrájíme na slabá kolečka, smícháme s trochou majonézy a dochutíme solí a kořením. více

Jak dlouhovařit vajíčka

Čas měřte od okamžiku, kdy se začne vařit voda:
více

Zadělávané dršťkyv jemné smetanové omáčce se šunkovým kolenem

Syrové dršťky řádně vypereme ve vlažné vodě a nakrájíme na cca 10 cm dlouhé proužky. Dáme vařit do vody. více

Šťavnaté pečenémaso

Pečené maso nechte po vyjmutí z trouby nebo grilu pár minut odpočinout. Když maso naporcujete hned po vyndání z trouby, veškerá šťáva vám vyteče z masa ven.

Kanapkas křepelčím vejcem

Vykrajovátkem vykrojíme kolečko z chleba, přidáme pokrájené pečené papriky, smažené křepelčí vejce, šunku a ozdobíme petrželkou.více

Salámový vlak 

Kdo má dneska velký hlad, může sníst celý salámový vlak.více

Jak připravithouby

Pro výraznější chuť hub je dobré, při tepelné úpravě, přidat trochu kvalitní Worchestrové omáčky a špetku smilu italského (bylinka).

Salámový dort 

Salámový dort je velmi snadný na přípravu a udělá hodně radosti. více

Párty špízky s klobásou a zeleninou

Klobásu nakrájíme na menší kousky a opečeme nebo ogrilujeme. Kukuřici nakrájíme na 2 cm široká kolečka, cuketu na o něco menší kolečka, vše pak osolíme, pokapeme olivovým olejem.více

Chlébs Anglickou slaninou

Slaninu pozvolna opečeme a podáváme s pečivem, listovým salátem a medovou hořčicí.více

Jak uchovat bylinkyčerstvé

Bylinky v olivovém oleji.více

Chalupářská klobásana grilu s mixem listových salátů

Saláty rozebereme na jednotlivé listy, řádně propereme ve studené vodě, natrháme na menší kousky a osušíme v odstředivce. více

Sedlácké šunkovékoleno pečené na černém pivu

Šunkové koleno: Koleno zcela ponořené ve vodě, povaříme ve vroucí vodě cca 30 min. tak, aby změklo, vytáhneme, nařízneme kůži nožem na čtverečky aby se kůže při pečení nekroutila.více

Ředkvičkový salátse slaninou a krutony

Slaninu nakrájíme na menší kostičky (kousky) a opečeme na teflonové pánvi dokřupava. Vyndáme a necháme osušit na papíře. Na tuku, který slanina pustila, zpěníme kostičky chleba a přidáme trošku másla. Opepříme. Chléb i slanina je už solená, takževíce

Bagetas jemnou játrovou paštikou

Paštiku natřeme na pečivo a posypeme jemně nakrájenou cibulkou a brusinkami.více

Co s připálenou rýží?

Pokud se vám rýže připálí, nemusí být vše ztraceno. více

Focaccia s grilovanou slaninou a smaženým vejcem

Do hlubší mísy dáme mouku, na jemno nasekanou šalotku, rozmarýn a droždí.
Přidáme vodu, trochu oleje, špetku cukru, lehce osolíme a vařečkou nebo hnětačem vypracujeme řidší těsto. Přikryjeme utěrkou, dáme stranou na teplé místo a necháme 20 minut vykynouvíce

Kanapkas míchaným vajíčkem

Vykrajovátkem vykrojíme kolečko z chleba a obložíme kolečky ředkvičky, přidáme další kolečko chleba, lžičku jemně osolených míchaných vajíček, sýr brie, salám a ozdobíme bylinkou.více

Kapr pečený na kořenové zelenině s fenyklem

Kořenovou zeleninu nakrájíme společně s fenyklem a farmářskou slaninou Schneider na malé kostičky a pečeme je do zhnědnutí na másle a olivovém oleji, přidáme tymián, šalvěj, petržel a nastrouhvíce

Jak umývatkvěták

Občas se stává, že mezi jednotlivými růžičkami květáku se schovává hmyz, který nedokážeme dostat ven běžným umytím. více

Párky na stromě 

Už jste někdy viděli růst párky na stromě? Stačí kousek salátu, pečiva a párečku a může začít sklizeň.více

Domeček 

Postavíme spolu dům? Stačí šunka, sýr, zelenina a chlebíček a hned tu máme domeček.více

Zapečený chlébse slaninou

Bochník chleba rozkrájejte na "ježka" a mezi jednotlivé řezy vkládejte slaninu, zeleninu a sýr. více

Risottose salámem a chilli

více

Aby vejce nepraskala

Pokud nechcete, aby vám vejce popraskalavíce

Jihočeská lepenices jitrnicovým prejtem

Jitrnicový prejt vložíme do pekáčku a při 200ºC ho upečeme tak, aby se na něm vytvořila křupavá krusta. Oškrábané brambory pokrájíme a uvaříme v osolené vodě s kmínem. Zelí podusíme ve vodě,více

Šunkový pejsek 

Šikovný šunkový pejsek si poradí s každou kostičkou i s chlebovou.více

Špekáčkové chobotničky

více

Petr LattischRestaurace Villa Dvorana

Mladý a talentovaný kuchař, který se snaží propagovat poctivou kuchyni. Během své praxe v Austrálii našel zálibu v jednoduchých, ale poctivě připravených pokrmech a ty dělá nejraději. více

Jak sekrájí cibule

Nejdůležitější pro krájení cibule je ostrý nůž.více

Krémová zelnápolévka z uzeného kolena

Sušené houby si alespoň 4 hodiny předem namočíme do vody. Uzené koleno vložíme do lehce osolené vody.více

Sendvič s Kuřecí prsní šunkou

Vajíčko rozmačkáme vidličkou a smícháme s trochou majonézy, osolíme a natřeme na pečivo. Poklademe na plátky nakrájenou ředkvičkou a šunkou.více

Jelítkový prejts kedlubnovým salátem

Brambory uvaříme ve slupce do měkka. Nesmí se rozvařit. Necháme zchladnout, ale ještě teplé je oloupeme. více

Kanapkys grilovanou slaninou s Tzatziki

Okurku omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle, osolíme a mačkáme dokud nám nepustí vodu, kterou poté vylijeme. více

Kopřivová nádivka s krkovicí

Vybereme formu, ve které chceme nádivku péct. Vymastíme jí trochou másla a vysypeme strouhankou. Toastový chlébvíce

Sedlácké šunkovékoleno na pivu s cibulovým zelím

Na šunkovém sedláckém koleni nakrájíme kůži na čtverečky a necháme temperovat na pokojovou teplotu.více

Bramborový gulášs klobásou

Cibuli a česnek nakrájíme na drobno. Cibuli osmahneme na sádle do tmava a přidáme česnek, kmín, protlak a ještě jednou zarestujeme. více

Rolovaný plněný kuřecí steak

Vykostěný kuřecí stehenní steak mírně naklepeme, osolíme a potřeme tymiánovou pastou (tymián utřený s olivovým olejem).více

Sovička 

Tato sovička sice nelétá, ale zase dobře chutná. Stačí nám jen chlebíček, šunka, vajíčko, vařená brokolice, černá oliva a už se na nás sova usmívá.více

Jak na lepivé těsto? 

Váleček před válením lepivého těsta dejte na půl hodinky nebo hodinku do mrazáku, těsto se pak na něj nebude lepit.

Sendvičs Pražskou šunkou

Chřest povaříme dvě minuty v osolené vodě. Ihned po vytažení z vody prudce zchladíme v misce se studenou vodou a ledem.více

Chutné prasátko 

Chutné prasátko z chlebíčku, salámku a párku, které leží v polníčkovém záhoně, je k nakousnutí.více

Párkový zajíček 

Párkový zajíček by si rád pochutnal na mrkvičce a hrášku. Předběhnete ho?více

Jaternices kroupovým rizotem a hříbky

Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. více

Klobása s marinovanou zeleninou

Cibuli, papriky a česnek ve slupce upečeme v troubě nebo na grilu. Papriku musíme nechat spálit do černa a po upečení přikrýt v misce fólií a nechat zapařitvíce

Nakládané minipárky se žampiony

Mini párky oloupeme a nakrájíme na centimetrové špalíčky. Žampionům oloupeme hlavičkyvíce

Směs listovýchsalátů se šunkovými ,,lasagne''

Zralé avokádo rozmačkáme vidličkou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rajče a česnek.více

Vinná klobásas křenovou bramborovou kaší

Nastrouhaný křen se smetanou povaříme na slabém ohni. Brambory osolíme a uvaříme do měkka, slijeme vodu a rozšťoucháme. Do brambor přidáme teplou křenovou smetanu a studené máslo.více

Krémová polévka 

Jako základ jakékoliv krémové polévky vždy báječně poslouží pórek, brambory a máslo. Stačí jen uvařit ve vývaru, rozmixovat a základ je hotový.

Co udělat s rajčatovým pyré,aby se nepokazilo?

Někdy se stane, že nespotřebujete při vaření celé množství rajčatového pyrévíce

Bílá fazolová polévka s klobásovou drobenkou a rozmarýnem

Fazole namočíme do studené vody přes noc. Jemně nasekanou cibulku zpěníme na polovině másla a trošce oleje. Přidáme nasekaný česnek nahrubo a zarestujeme. Nechceme žádnou barvu. více

Polpettinein salsa pomodoro

více

Mějte místo! 

Ať už na pánvi smažíte cokoliv mějte místo!
více

Párkové sluníčko 

Výborné párkové sluníčko svítí na zeleninovou zahrádku.více

Sladko-pikantní kuřecí jednohubky ve slanině

Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kostičky. Ty pak v misce promícháme s trochou olivového olejevíce

Chlebíček s Poličan salámem se sýrem

Pečivo potřeme zakysanou smetanou, na kterou poklademe sýr a salám. Ozdobíme rajčetem, kapary a hráškovými výhonky.více

Grilovaná šunkas pikantní ananasovou salsou

Ananas zbavte slupky, nakrájejte jej na centimetrové plátky, tvrdý střed vyřízněte. Plátky grilujte, dokud se na nich nevytvoří hnědé proužky. Díky grilování získá ananas sladší a výraznější chuť, neboť zkaramelizuje. více

Jednohubkas Gombaseckou klobásou

Ajvar natřeme na pečivo, poklademe nakrájeným sýrem a klobásou. Ozdobíme výhonky ředkvičky.více

Paštiková sovička  

Stačí natřít paštičkou, přidat očka z okurek a paštiková sova je tu hned!více

Salámová kytka 

Kytka nemusí být jen z květinářství. Kytka z uzenin nejen krásně voní, ale také skvěle chutná. Na slavnostním stole se stane jedinečným pohoštěním.více

Pečené masoa šťáva

Upečené maso nekrájejte nikdy hned po upečení! Nechte ho chvilku odpočinout a krájejte 10 až 15 minut po vyjmutí z trouby. Tak si uchová šťavnatost.

Trhané vepřovékoleno po česku

Kůži na koleni nakrájíme jako mřížku, celé koleno jemně osolíme ( už je vařené v osolené vodě ), okořeníme. Cibuli a česnek nakrájíme nahrubo a vložíme do pekáče. Použila jsem na tuto úpravu pomalý hrnec, který je bezva pomocník. Na cibuli s česnekemvíce

Alsaský tarteFlambée se salámem Goliath

Nejprve si připravíme kvásek tak, že droždí rozmícháme se dvěma lžícemi vlažné vody a necháme asi 15 minut odpočinout na teplém místě.
Do kvásku přisypeme prosátou mouku, zbytek vody a připravíme hladké těsto, které necháme 45 minut vykynout.více

Steak ze šunky s melounovou salsou

V míse zlehka smícháme všechny ingredience kromě oleje, swet chilli omáčkyvíce

Co znamená pošírování?

Pošírovat, z francouzského slova pochervíce

Sendvič s Poličan salámem s parenicou

Pečivo potřeme zakysanou smetanou, přidáme salám, parenicu natrhanou na vlákna a lístky červené řepy.více

Šunkovo-sýrovékoule

Obě dvě varianty šunkovo-sýrových kuliček připravíme obdobným způsobem. Šunku, sýr a kapii nakrájíme na drobné kousky.více

Sušenénebo čerstvé bylinky

Každá bylinka se chová jinak – některé sušení na chuti přidá a jiné zase ubere. Například, sušený tymián je čtyřikrát vydatnější a takové oregáno je v sušené formě mnohonásobně aromatičtější, než čerstvé. více

Kdy solita kdy dochucovat omáčky

Kdy solit a dochucovat omáčky? Nejlépe je se solí počkat až na závěr. více

Nejlepší sníhz bílků

Pro nejlepší sníh z bílků jsou nejvhodnější čerstvá vychlazená vejce! Oddělené bílky musí zůstat naprosto čisté, bez špetky žloutku. více

Salámové autíčko 

Salámové nákladní autíčko přiváží ty nejlepší pochoutky. Stačí nám jen chléb, šunka, salám, sýr a už jede k vám.více

Salámové koláčky 

Výborné šunkové a salámové koláčky ozdobíme pomocí vykrajovacích formiček. No řekněte, nejsou úžasné?více

Gril klobásas batátovo-tuřínovým pyré a salsou

Gril si předehřejeme na střední teplotu a Grilovací klobásy Schneider grilujeme 7 minut z obou stran, zvýšíme teplotu a necháme dopéct.více
Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zde.
Potvrdit