Haloweenské dýňové košíčky/quiche se špenátem

Postup:

Předehřejeme si troubu na 190 °C a vymažeme si formičky (nebo velkou formu na koláč) olivovým olejem/máslem.

Do hluboké mísy prosyjeme mouku a uprostřed utvoříme důlek. V hrnečku si rozšleháme olej, vodu a vejce. Tuto směs přidáme do důlku a promícháme lžící, aby se ingredience spojily.

Těsto vyválíme v tenký plat a vložíme do máslem

vymazané formy na koláč nebo dort, dno propícháme vidličkou a pokud chceme zabránit nafouknutí, vyložíme pečícím papírem a nasypeme fazole, čočku nebo rýži. Dáme předpéct na 10 minut do trouby.

Připravíme si naplň. Dýni nakrájíme na malé kostičky, pokapeme olejem a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 30 minut do změknutí. Necháme vystydnout.

V nádobě rozšleháme smetanu, vejce a dochutíme kořením.

Do připravené tekuté náplně přidáme dýni a tyčovým mixérem rozšleháme dohladka. Přidáme natrhané/nakrájené kousky uzeniny a listy špenátu.

Promícháme.

Připravenou směs nalijeme na předpečené těsto po jeho okraj.

Můžeme ještě dozdobit uzeninou, listy špenátu a kořením.

Dáme znovu péct do trouby na cca 35 minut. Hotovo máme, když náplň není tekutá.

zpět